במאמר זה יתבארו דיניה הבסיסיים של מנחת החביתין אותה מקריב הכוהן הגדול מדי יום, דהיינו סדר ואופן ביצוע הפעולות השונות בהכנתה להקרבה: חצייה, בלילה, חליטה, פתיתה, הקטרת קומץ לבונה, אפייה וטיגון, חלוקת העיסה לשתים עשר חלות.
